万物皆可煲仔饭!明火烹煮,锅气十足,米香隔着窗户都聞得到!
大师是否是和我同样，就奇怪那一层米饭锅巴，吃起来焦焦脆脆的，可太香了！广式煲仔饭是當地人的心頭好，同時也收割了咱們這些广漂的一致好评！
多是火候到位的原因，一样的米做成煲仔饭就非分特别香！包你發官網,再淋上特调的煲仔酱汁，铺上卤肉烧腊和各類配菜，明明不是爆炒的菜，却能感觉到浓浓的锅气！
回老家跟家人聊起广式煲仔饭，鉴于四周很少賣煲仔饭的店，口頭表述它有多好吃就顯得太干巴了，那咱就本身脱手做一锅给家人试试！
鸡腿 150克（去骨切丁）、干香菇 4個（對半切開）、食用油 1汤勺、蒜蓉 1茶匙、姜末 1茶匙、大米150克（洗净沥干）、净水 200毫升、香菇水 100ml（泡發香菇的水）、酱油 1茶匙、鱼露 1茶匙
腌制调料：生抽 2茶匙、蚝油 1/2 茶匙、酱油 1/2 茶匙、芝麻油 1茶匙、姜汁 1汤勺、白沙糖 1茶匙、玉米粉 1茶匙
一、将鸡腿肉丁和泡發的蘑菇用腌制调料腌最少一個小時。沙锅里加1汤勺食用油烧热，参加姜末和蒜蓉炒香。
二、锅中参加洗净沥干的大米，略微翻炒几下。
三、参加200毫升净水和100毫升蘑菇水，大火煮沸後转小火，盖上锅盖焖煮8-10分钟，到水份收干便可。
四、花纖油,将酱油和鱼露混匀以後淋到米饭上，将米饭翻松至平均的褐色。
说到鱼露，不少人是不克不及接管它的味道近視茶, 的，咱們沿海人吃當地的鱼露也會感受腥味重。以是我凡是是買泰國產的這類鱼露煙花泡泡機,，有美中藥減肥茶,味但不腥，比力合适公共口胃。
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